Gold für unsere Fleischwurst

    Kategorie:  
  • Neuigkeiten
  • von:  
  • Karsten Schmidt
  • erstellt am:  
  • 13.11.2015

Tolle Neuigkeiten – unsere Fleischwurst wurde in diesem Jahr bei der Freiwilligen Selbstkontrolle des Fleischerverbandes mit Gold ausgezeichnet! Diese besondere „FSK“ findet jedes Jahr in Koblenz im Zentrum für Ernährung und Gesundheit statt und wird vom Fleischerverband Rheinland-Rheinhessen veranstaltet. Das Prüfungskomitee besteht aus echten Branchenprofis, nämlich Fleischern, Fleischermeistern, Fleischtechnikern und Lebensmitteltechnikern. Und die prüfen dann in den Kategorien Aussehen, Geschmack, Konsistenz und Verarbeitung. Zusätzlich wird jedes eingeschickte Produkt noch in einem Labor auf seine Inhaltsstoffe analysiert, um zu ermitteln, ob es den Leitsätzen bzw. der Allgemeinen Verkehrsauffassung entspricht. Und wenn dann nach diesem Prozedere die Wurst für gut befunden wird, ist sie auch gut!

Euer Karsten Schmidt

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