Partyservice
Unser Rundum-Partyservice bietet Ihnen
- Klassische oder rustikale Buffets, auch internationale Küche
- komplette Menues von der Vorspeise bis zum Dessert für große und kleine Feste
- Geschirr bis 50 Personen, Dekoration auf Wunsch
- Geburtstage, Empfänge, Betriebsfeiern, Hochzeiten, gesellschaftliche Besprechungen
Fingerfood & Co, innovative Fingerfood & Snackideen, trendy und lecker
Käsevariationen, Ei mit Basilikum- Überraschungsbrot, Partybrotscheiben
- Brotkranz mit Parmaschinken
- Gourmetlöffel mit Schinkenmousse
- Schinkenpralinen mit Bärlauch
- Backpflaumen im Speckmantel
- Schinken-Mozzarella Spieße
- Hähnchenspieße mit Aprikosen
- Partyfrikadellen mit Kirschtomaten
- Pumpernickeltaler mit Salami oder Käse
- Minimuscheln mit Forellen Meerrettichmousse
- Wraps und Sandwiches, verschieden gefüllt
- Garnelenspießen mit Zuckerschoten
- und Zitronen-Dill-Mayonaise
- Capresespieße
Vorspeisen
gefüllte Eier, Eiplatte Tonno- Mango Mozzarella mit Putenbrust
- Gepfeffertes Erdbeer-Carpaccio
- Spargel-Variationen mit Schinken
- Tomate-Mozzarellakugeln, Melone mit Schinken
- Antipasti in großer Auswahl
Suppen
- Rindfleischsuppe mit Markklößchen, Mexikanischer Feuerbohnentopf
- Klare Ochsenschwanzsuppe, Spargel- oder Lauchkäsecremesuppe
- Tomatencremesuppe, Kartoffelsuppe, Gulaschsuppe, Erbseneintopf
- Linseneintopf, Gemüsesuppe
Braten- und Schinkenspezialitäten
- rustikale Spezialitätenplatte
- gemischte Schinkenplatte
- gemischte Bratenplatte
- Roastbeefplatte
Geflügel leicht und lecker
Hähnchenschenkel, Entenbrustplatte- Putenmedaillions mit Banane
- Saltimbocca aus Hähnchenbrust
- Hähnchenrouladen mit Rucola und Schafskäse
- Hähnchenbrust Gärtnerin
Carpaccios
Orangencarpaccio mit Tunfisch- Schinkencarpaccio mit Bärlauchsoße
- Schweinefilet mit Tomaten-Basilikumcreme
- Carpaccio vom Rinderfilet
Fischspezialitäten
Gemischte Fischplatte mit Lachs und Forelle- Matjes- Carpaccio mit Currysoße
- Garnelen mit Knoblauchsoße
- Krabbencocktail
Salate
Gemischte Salatplatten mit frischen Salaten- Geflügelsalat, Waldorfsalat, Rindfleischsalat
- Schweizer Wurstsalat, Haxensalat
- Lauchsalat, Krautsalat, Käsewurstsalat
- Tortellinisalat, Spaghettisalat
- Trauben-Käsesalat, Karottensalat
Fleischspezialitäten
... vom Rind
- Rinderrollbraten mit Speck und Zwiebel
- Roastbeef rosa gebraten
- Rinderbraten zart aus der Hüfte
- Rindergeschnetzeltes
- Rindersaftgulasch
- Rouladen mit leckern Füllungen
... vom Schwein
- Hunsrücker Spießbraten, Idar-Obersteiner Spießbraten
- Cordon-bleu-Rollbraten, Schweinerücken gefüllt mit Mett
- Schweineröllchen gefüllt mit Mett
- Schweinerücken mit Rinderhack und Blattspinat
- Brasilianisches Rahmtöpfchen, Kasslerbraten
- Hubertusgeschnetzeltes vom Schwein
- Schweinelende natur oder gefüllt, Kassler in Blätterteig
- Burgunderschinken, Jägerrollbraten, Schnitzel
- Krustenbraten, Grillschinken, Römerbraten
... vom Geflügel
- Hähnchenbrust gefüllt mit Frischkäselauchfüllung
- Putenrollbraten mit Brokoli u. Röstzwiebel
- Putengeschnetzeltes, Putenschnitzel
Wild
Rehbraten mit Rotweinsoße oder Honigsoße- Wildschweinbraten rustikal, Wildschweingulasch
- Wildgulaschsuppe, Rehgulasch
Beilagen
Salzkartoffel, Kartoffelgratin, Nudelvariationen, Semmelknödel- Röstieecken, Kroketten, Spätzle, Klöße
Gemüse
Wir erstellen Ihnen gemischte Gemüseplatten nach Ihren Wünschen. Die Auswahl an Gemüsesorten ist sehr groß, wir beraten Sie gern. Empfehlenswert ist unser hausgemachtes Sauerkraut und Apfelrotkraut.
